Гастрономический ужин от концепт-шефа сети koza.group Фабрицио Фатуччи

«‎Truffle Hunters»

Мы ждем вас 15 сентября в Коза Дереза на пр. Славы 43

Сбор гостей: 19:30 | Начало: 20:00

Дресс код: а5/after five

Меню ужина
I
Трюфельный крокет
Авторский коктейль La Bruna

II
Тартар из говядины
с топинамбуром и черным трюфелем
Remole, Frescobaldi, Italy

III
Крем-суп из копчёного картофеля с панчеттой, сыром пекорино и чёрным трюфелем
Costalupo Controguerra, Dino Illuminati, Italy

IV
Ризотто с молодой тыквой
– подаётся в 40-килограммовой голове сыра Grana Padano 18 мес – с сыром грана падано и чёрным трюфелем
Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di JesiClassico, Umani Ronchi, Italy

V
Мусс из тёмного шоколада
с черным трюфелем
Appassionante Rosso, Cielo, Italy

Стоимость участия: 2690 р.

Винное сопровождение: 1490 р.

ЗАРЕЗЕРВИРОВАТЬ